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Italien -&- Grünkern

Heute gibt es bei uns mal >>> GRÜNKERN  und quer durch den Vorrat...

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Den Grünkern vorher über Nacht einweichen, dann ca 30 Minuten gar kochen.

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Gemüse... alles was so "weg" mußte:

- Zwiebeln in Olivenöl anbräunen

- Porree, viele Zucchini, Paprika, Stangensellerie-- alles putzen und kleinschneiden

- eine Packung passierte Tomaten

- italienische Gewürzmischungen, Salz, etwas Zucker, Pfeffer und Paprika

- in Gemüsebrühe garen

- Petersilie  und etwas geriebener Parmesan

Ich habe etwas mehr gekocht... morgen muß es schnell gehen, da gibts das Ganze überbacken mit Parmesan- und Sesamkruste.

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Übrigens, wer Grünkern noch nicht kennt, schmeckt echt gut und lohnt sich zu probieren... als Beilage sehr lecker, aber auch als Salat.

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Für heute wars das von mir, wünsche Euch einen schönen Abend,

 (Wer möchte, kann mal eben seinen Teller reinreichen...ich habe reichlich...)

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..........................................Guats Nächtle,............... Petra...............

follygirl 04.03.2010, 17.53

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